Egenkontroll och tillämpning av HACCP

Antagningspoäng våren 2026

Eget urval. Den här utbildningen antar inte på meritvärde eller högskoleprov, så det finns ingen poänggräns.

Lägsta antagna i senaste antagningen (våren 2026) enligt UHR. Ingen garanti för nästa antagning.

Om utbildningen

Kursen behandlar: · Organisation och organisationens olika roller · Processtegs- och flödesbeskrivningar · Grundförutsättningar och rutiner · Faroanalys, riskbedömning och HACCP-plan · Spårbarhet och märkning · Kontroll av egenkontrollprogram · Lagstiftning kring hantering och produktion av livsmedel · Livsmedelskontroll · Standarder för livsmedelssäkerhet, kvalitet och miljöledning · Revisionsteori och revision av egenkontroll · Redogöra för hur och varför en revision utförs och hur avvikelser och ständiga förbättringar hanteras

Behörighet

Grundläggande behörighet samt 0,5 hp livsmedelsmikrobiologi eller motsvarande.

Praktiskt

Start

30 mars 2026

Slut

7 juni 2026

Språk

Svenska

Studietakt

50 %

Studieform

På plats i Kristianstad

Studieavgift

13 748 kr (gäller bara sökande utanför EU/EES)

Anmälningskod

HKR-09FWH

Vanliga frågor

Vad krävs för att komma in på Egenkontroll och tillämpning av HACCP vid Högskolan Kristianstad?

Utbildningen har ingen poänggräns (eget urval) – den antar inte på meritvärde eller högskoleprov. Du måste också uppfylla behörighetskraven.

Hur lång är utbildningen?

7,5 hp, studietakt 50 %.

Går den på distans?

Nej, den ges på plats i Kristianstad.

Vad betyder BI och HP?

BI är betyg utan komplettering och HP är högskoleprovet. Läs guiden.

Överblick

• Alla program och kurser vid Högskolan Kristianstad
• Alla kurser i Livsmedelsvetenskap