Mat, myter och molekyler

Antagningspoäng hösten 2026

Lägsta antagna betyg (BI)

20,10

Lägsta antagna högskoleprov (HP)

0,95

Lägsta antagna i senaste antagningen (hösten 2026) enligt UHR. Ingen garanti för nästa antagning.

Om utbildningen

Vad händer egentligen med maten när vi lagar den? I den här kursen får du utforska matens molekyler och avslöja myterna bakom vardagliga frågor, från varför äppelskivor blir bruna till hur maten tas upp av kroppen. Kursen ger dig en vetenskaplig inblick i vad som händer med maten vid tillagning, både hemma och i livsmedelsindustrin. Du lär dig om matens molekylära uppbyggnad och hur kemiska och fysikaliska processer påverkar smak, konsistens och näringsinnehåll. Under kursen får du svar på frågor som: Varför blir äppelskivor bruna? Varför är kokt äggvita vit? Hur tas maten upp av kroppen? Stämmer det att man blir mättare om man dricker vatten före måltiden? Du får också förståelse för livsmedelstillsatser, hållbarhet och hur olika livsmedel påverkar klimatet. Kursen kan läsas som fristående och passar dig som är nyfiken på naturvetenskap, matlagning och hållbarhetsfrågor.

Behörighet

Grundläggande behörighet

Praktiskt

Start

31 augusti 2026

Slut

17 januari 2027

Språk

Svenska

Studietakt

25 %

Studieform

Distans utan obligatoriska träffar

Studieavgift

23 125 kr (gäller bara sökande utanför EU/EES)

Anmälningskod

LU-T1003

Vanliga frågor

Vad krävs för att komma in på Mat, myter och molekyler vid Lunds universitet?

Vid antagningen hösten 2026 krävdes lägst meritvärde 20,10 i betygsgruppen (BI) eller 0,95 på högskoleprovet. Du måste också uppfylla behörighetskraven.

Hur lång är utbildningen?

7,5 hp, studietakt 25 %.

Går den på distans?

Ja, utbildningen ges på distans.

Vad betyder BI och HP?

BI är betyg utan komplettering och HP är högskoleprovet. Läs guiden.

Överblick

• Alla program och kurser vid Lunds universitet
• Alla kurser i Kemiteknik